Garšas laboratoriju, kļūdas dēļ nosauc par Ēdienu laboratoriju

2011. gada 25. novembris, Jelgavas Amatu vidusskola

Dodoties uz degustācijas zāles atklāšanu Jelgavas Amatu skolā man pat nebija nojausmas, ka pasākums būs īpaši nopietns. Pirmās aizdomas man radās tuvojoties notikumu vietai, kur dežūrēja pašvaldības un ceļu policija, bet pie vidusskolas apstājās divas ārvalstu vēstniecību automašīnas.

Ieejot vidusskolas telpās apkārt valdīja svētku satraukums - labākie audzēkni saģērbti uzvalkos, meitenes baltās blūzītēs un melnos svārkos, spēlē saksafons, satraukta skolas vadība, augstas pašvaldības amatpersonas. Vienkārši sakot, kaut kas briest.

Izrādās briest starptautiskā mēroga pasākums ar Francijas un Itālijas pārstāvju līdzdalību. Jelgavas Amatu vidusskolā svinīgi atklāja par Eiropas un Domes naudu veidotu ēdienu laboratoriju un degustācijas zāli. Par tiem pašiem līdzekļiem tika renovāciju piedzīvoja arī citas skolas telpas. Zinātāji ziņo, ka projekts izmaksāja vairāk nekā 300 000 Ls. Man vienīgi liekās, ka ēdienu laboratorija nav īstais nosaukums. Pavāri jau pēc būtības veido garšu pasauli un es būtu devis nosaukumu Garšas laboratorija.

Protams, ka pasākumā bija daudz uzrunu.

Runu.

Skūpstu.

Pārdomu. Interesanti par ko domāja vidusskolas vadītāja un Francijas pārstāvis?

Pasākumā piedalījās arī Latvijas garšas guru Mārtiņš Rītiņš.

Gandrīz pēc pusotra stundas beidzot viesiem tika prezentēts jaunais Jelgavas firmas ēdiens «Hercoga bura» - gatavots no Zemgalē audzētas cūkas šķiņķa un karamelizētiem skābētiem kāpostiem. Sastāvā ir arī dārzeņi, brūklenes, smiltsērkšķi, kadiķu ogas, āboli un ābolu sula no Bramberģes muižas. Jelgavas ēdināšanas uzņēmumi tiek aicināti 5. decembrī apmeklēt Jelgavas Amatu vidusskolu, kur viņiem tiks izstāstīta Jelgavas firmas ēdiena recepte. Cerams, ka arī ka kādreiz to atklās arī pārējiem jelgavniekiem.

Jelgavai tagad būs arī savs saldais ēdiens - "Šarlotes skūpsts".

Šarlotes skūpsts reportieru ielenkumā.

Īpašu garšu desertam dod smiltsērkšķu sula. Un atkal gribās saukt: "Recepti studijā!".

Visas garšīgas lietas tika dalītas klātesošiem, kuri to gardi notiesāja. Es gan netiku, tāpēc nevarēšu Jums to palielīt.

Rezumējot pasākumu atzīmēšu galvenos ieguvumus no šī projekta:

- Jelgavas Amatu vidusskola vairs nav mācību iestāde, kurā mācās tie, kas nevar iekļūt augstskolā, bet gan iestāde, kur gatavo sava amata lietpratējus;

- Jelgava ieguva divus firmas ēdienus, kuri izkonkurēs tradicionālo soļanku un karbonādi;

- Jelgavas Amatu vidusskolas audzēkņi varēs braukt mācīties uz ārzemēm, sadarbības partneru skolās.

Forši.

P.S. Galerijā būs foto, kurus daudzi uzskata par nepieklājīgām. Kad es tās taisīju, es par to biju domājis, bet man liekās, ka viņas vislabāk parāda, cik garšīgs ir ēdiens. Bet par to protams var diskutēt.